Uji, se encuentra en la prefectura de Kyoto, en el
centro de Japón y es famosa por sus plantaciones de
té y especialmente por su producción de matcha.

En esta región, el clima, el suelo y la altitud son
perfectos para cultivar las hojas de la Camellia
Sinensis y crear el matcha de la más alta calidad.

Además, en Uji se encuentra el templo budista de
Byodo-in, que es Patrimonio de la Humanidad y que
cuenta con un jardín de té que es como el Disneyland
para los amantes del té verde. Allí, puedes disfrutar de
una taza de matcha mientras te relajas en un entorno
tranquilo y armonioso.

Suena a un personaje sacado de un cuento de hadas,
¿verdad?

Pero en realidad, es la planta de la que proviene el té.
Sí, sí, esa bebida que nos hace sentir más despiertos
que un koala después de un buen descanso.

Esta plantita tiene unas hojas verdes y brillantes que
son recolectadas, procesadas y convertidas en la
maravillosa bebida que conocemos como té, es rica en antioxidantes, aminoácidos y vitaminas que ayudan a
mejorar la función cerebral, reducir el estrés y
fortalecer el sistema inmunológico.

Así que la próxima vez que tomes una taza de té,
recuerda que detrás de esa deliciosa bebida está la
pequeña y poderosa Camellia Sinensis. ¡Y no te
preocupes, no es necesario que sepas pronunciar su
nombre para disfrutar de sus beneficios.

¡Oh, las catequinas EGCG del matcha!

Son como los superhéroes que protegen nuestro
cuerpo de los malos malosos, o como el escudo de
Capitán América, pero en versión té verde.

Las catequinas EGCG son un tipo de antioxidante que
se encuentran en el matcha, específicamente en las
hojas de la Camellia Sinensis (sí, esa misma plantita que mencionamos antes).

Maestro zen dentro de ti, que te ayuda a sentirte
tranquilo y enfocado.

Es un aminoácido que se encuentra en las hojas del
té matcha.

Se cree que esta sustancia ayuda a aumentar los
niveles de dopamina y serotonina en el cerebro, lo
que puede mejorar el estado de ánimo, la
concentración y la memoria.

¡El grado ceremonial del matcha es como el vestido de gala del mundo del té!

Este grado de matcha es el más alto de calidad y se elabora a partir de las hojas más tiernas y jóvenes de la planta de té.

Además, se seleccionan cuidadosamente las hojas que se cultivan a la sombra para garantizar que el té tenga un sabor suave y dulce, con un toque amargo y un aroma delicado.

Se elabora a partir de hojas de té un poco más
maduras que las utilizadas en el grado ceremonial,
pero sigue teniendo un sabor suave y dulce con un
toque de amargor y aroma delicado. 

 El grado Premium del matcha de Matchachá es más 
accesible y económico que el grado ceremonial 
¡pero aún así tiene mucho que ofrecer!

Además, su forma redonda y profunda permite que se aprecie mejor el color verde brillante del matcha. Así que, ¡Consigue un chawan y prepara el mejor matcha, por supuesto el de Matchachá.

Es la herramienta perfecta para medir la cantidad exacta
de matcha y agregarla con precisión a tu chawan.

Esta varita de bambú tiene una forma elegante, curva, su
tamaño y forma están diseñados para medir la cantidad
perfecta de matcha para una taza.

Así que, si quieres hacer la mejor taza de matcha ¡Usa un
chazaku para medir la cantidad perfecta y transformar el
Matcha en una deliciosa bebida!

Este batidor de bambú tiene unas cerdas suaves y
flexibles que te permiten mezclar el matcha de
manera uniforme y crear una espuma cremosa en
la superficie.

Además, su forma redondeada se adapta
perfectamente al chawan, lo que te permite
mezclar y batir el matcha de manera efectiva sin
derramar nada. Así que usa el chasen para crear la
taza de matcha perfecta.

Pero ten cuidado, porque una vez que comiences a
batir tu matcha con el chasen, ¡No querrás parar
hasta que tu brazo se canse de tanto batir!